ハートフルクッキング
料理教室
メニューアルバム
平成29年度
テーマ：飲食事業化へ向けて取り組む＆おいしく、楽しく
第２回 ７月１日（土）
テーマ：食品衛生についての勉強会＆
ランチメニューを考えよう
メニュー：揚げなすとじゃこの漬け丼
鶏のトマトマリネ、
豆乳のカスタードクリーム
第３回 ８月５日（土）
テーマ：夏野菜を使った
夏バテしないでね！
ランチを作ろう
メニュー：豚の黒酢あんかけ、
コリンキーのサラダ、
ナスの香味だれかけ、
冬瓜とモロヘイヤの
スープ、
胚芽押し麦とゴーヤの
佃煮ご飯、
ゴーヤの薬膳茶
第４回 ９月２日（土）
テーマ：ちょっとおめかし❦
おもてなしランチを作ろう
メニュー：エビとアサリのパエリア、
ジャガイモの
ビシソワーズ、
ずいきのおひたし、
焼きなすの
アンチョビソース、
ドライトマトと
クリームチーズのデザート
第５回 １０月７日（土）
テーマ：ゲストを招いてお食事会
季節の変わり目こそスープ！
薬膳メニュー
メニュー：お野菜盛りだくさん
肉団子のスープ、
くるみ入りきんぴら、
ぎんなんご飯
第６回 １１月４日（土）
テーマ：秋野菜のほっこりランチ
メニュー：かぼちゃの
ほっこりすいとん汁、
きのこと黒枝豆のご飯、
柿なます、
葉とうがらしの香の物、
くるみゆず餅
第７回 １２月２日（土）
テーマ：手作りスイーツに挑戦！
スイーツメインの
ランチをご一緒に❦
メニュー：米粉と小松菜の
スポンジケーキ、
玄米ご飯のリゾット、
チョコ餅
第８回 １月６日（土）
テーマ：手作り白味噌に挑戦！
みんなでお雑煮を囲もう
メニュー：白味噌作り、
雪見雑煮、
紫芋のきんつば、
赤大根の甘酢漬けと
菊芋の香の物
第９回 ２月３日（土）
テーマ：作った白味噌を使って
おいしい粕汁あったまろう！
メニュー：豆ご飯、
白味噌の具だくさん粕汁、
菜花の白味噌和え、
豆乳と米粉のクレープ
第１０回 ３月３日（土）
テーマ：春よ来い！ランチ
メニュー：菜花のクリームコロッケ、
カブと菊菜のごま和え、
アサリのスープ、
よもぎの団子
